Arriva il tortellino gluten free

Parte oggi, giornata mondiale dell’alimentazione, il salone internazionale dell’alimentazione a Parigi, dove tra le tante aziende emiliane presenti, debutta anche il primo tortellino gluten free prodotto industrialmente


Nasce il primo tortellino gluten free

La produzione a Budrio, nel bolognese, dove è stato rilevato uno storico pastificio che stava chiudendo. Lo stabilimento è stato riconvertito mantenendo la forza lavoro


Eventi, dal tortellino allo street food

Tanti appuntamenti oggi a Modena, soprattutto per amanti del buon cibo.


Castelfranco, tortellini per 900mila

Corteo e iniziative in notturna, quasi a volerne aumentare la suggestione. La sagra del tortellino di Castelfranco Emilia ha chiuso in bellezza.


Il programma del tortellino

Musica, installazioni, rievocazioni storiche, tutte con al centro lui: il tortellino tradizionale.


Castelfranco, pronti per la Sagra del tortellino

Giunta alla sua 34esima edizione, quest’anno vede la presenza di una Dama del tortellino d’eccezione la nostra giornalista, Federica Galli.


Dagli Usa alla scoperta del tortellino

Un giornalista americano a Modena per imparare i segreti del tortellino: una iniziativa di Modena a tavola e Apt


Disfida del tortellino, che vuole l’Igp

Vittoria, pareggio, poco importa: sia gli chef del consorzio bolognese Tour-tlen sia quelli di Modena a Tavola tifano per il riconoscimento.


La disfida del tortellino

Modena e Bologna, la sfida continua. Ma con un obiettivo comune: promuovere la buona cucina.


Tortellino in piazza

“Pomplaza: il tortellino dal tramonto all’alba” è un pranzo che si svolgerà in Piazza Pomposa domenica 21.