Torna “Gola” festival della gastronomia… da record

Quest’anno all’interno della kermesse si tenterà il record del mondo della sfoglia della tagliatella più lunga del mondo


I tortellini “da asporto”

Reduci da cenone e pranzi tra Natale e Santo Stefano, moltissimi emiliano romagnoli non si sono fatti mancare i classici tortellini a tavola. Ma a Bologna c’è chi ha avuto un’idea originale


Gastronomia, Parma ha il marchio Unesco

E’ la prima volta che una città italiana ottiene questo prestigioso riconoscimento internazionale, “città creativa per la gastronomia”. Servirà a tutelare il made in Italy.


Giardini, non solo Expo

Il progetto dei Giardini Ducali come festival della gastronomia modenese non sarà solo legato al periodo dell’Expo.


Street food, vince anche la piadina

E’ il Kalamaro Piadinaro di Riccione ad aggiudicarsi il titolo regionale della guida Street Food del Gambero Rosso, presentata ieri sera alla Città del gusto.


Confesercenti: “La vera piadina è fatta a mano”

Iniziativa a Ravenna. Riccardo Ricci Petitoni, responsabile di categoria per Confesercenti Ravenna, interviene sulla richiesta di riconoscimento Igp, bocciato dal Tar


Mortadella e cotechini alla conquista della Cina

Da oggi prosciutto cotto, mortadella, cotechini e altri prodotti trattati termicamente potranno finalmente varcare il confine cinese. Ma solo di aziende autorizzate.


Per Bologna un City food

Un progetto che si propone di unire e fare sistema tra tutte le iniziative che avvengono nell’area metropolitana di Bologna.


Cnn Turchia, una troupe a Bologna e Parma

Quattro giorni di riprese tra arte, cultura e gastronomia. Nel programma i due centri storici, il portico di San Luca e un caseificio di Parmigiano Reggiano


Il Gastronauta battezza Buone Cose

Forte della sua autorevolezza in campo culinario, la firma del Sole e di Radio 24 incoraggia la nuova produzione di Trc dedicata alle tipicità e ai produttori alimentari