“Tagliatellata” solidale alle Cucine Popolari

Le sfogline dell’Associazione Missione Mattarello hanno tirato la pasta nella sala della mensa di Via del Battiferro che ospita persone in difficoltà che hanno potuto poi gustare la pasta fresca al ragù


La cotoletta alla bolognese dell’anno

Assegnato dall’Associazione “Gli amici della Petroniana” il premio di miglior cotoletta del 2017: vince la trattoria “Da me 1937”. I criteri per la classifica finale: tradizione, servizio e conto.


Natale di tradizione in cucina

Per la vigilia sono tipiche le pietanze di pesce, mentre domani a vincere sono il tortellini in brodo di cappone e bollito


Turismo: giornalisti austriaci tra Modena e Rimini

Alla scoperta delle eccellenze turistiche tra arte e cucina


Chef licenziato per la pasta troppo “al dente”

Ha fatto clamore la storia di Maurizio Landi, licenziato da un ristorante francese per essersi anche rifiutato di cucinare lo spaghetto alla bolognese


Tennis e cucina a Modena con lo chef Bruno Barbieri

Serata d’eccezione al tennis Modena con il super-chef che, davanti agli ospiti, ha parlato di sport e cibo, accomunati dalla passione e sostenendo che “chef si nasce”


Bottura, l’abbraccio di Modena

Massimo Bottura , dopo il trionfo di New York è stato ricevuto dal sindaco Gian Carlo Muzzarelli in consiglio comunale dove ha ricevuto uno speciale riconoscimento.


Una nuova cucina grazie alla Polizia

Una cucina professionale adatta per formare nuovi cuochi tra i ragazzi autistici. E’ stata donata dalla Questura di Modena e da alcuni imprenditori locali alla onlus Aut Aut di Modena


Conclusa Bologna School of Food

Lo chef Simone Salvini ha reinterpretato in chiave vegetale i piatti realizzati dai ragazzi


Tutti a tavola sotto i portici

Alta cucina sotto i portici: domenica 1 maggio a mezzogiorno il portico del collegio di via Emilia centro diventa una “cucina rotonda”