Nuova sede per il Consorzio aceto balsamico Igp

“L’apertura della nuova sede a Palazzo Fontanelli, di fronte alla sede della Camera di Commercio ospitata da Palazzo Molza,rappresenta un segnale della volontà di consolidare il legame con la città”


Mast Cot, a Spilamberto profumi balsamici

Tra i profumi del mosto cotto i Maestri racconteranno i loro segreti per la preparazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena


A Carpi inaugura il Balsamico Village

Un percorso tra natura, arte e enogastronomia creato dal gruppo De Negris che produce 7 milioni di litri di aceto balsamico di Modena Igp e lo esporta in tutto il mondo


De Nigris, azienda assolta dall’accusa di frode

I fatti risalgono al 2009 per una grossa partita di aceto distribuita dall’azienda mentre venivano modificate le regole di produzione ed etichettatura


La guerra del balsamico

I produttori hanno ricevuto nei giorni scorsi le nuove regole che impongono un taglio netto nella quantità di imbottigliamento


L’oro nero conquista tutti

L’aceto balsamico è primo per esportazioni con oltre il 90% del prodotto che varca i confini nazionali e da oggi anche quarta IGP a livello nazionale per valore.


Contro abusi Aceto Balsamico Igp c’è Consorzio

Nato a inizio anno, prima uscita pubblica al Cibus di Parma. 90mln di litri prodotti all’anno, 600mln il fatturato a consumo. Attivi sul campo gli 007 del Consorzio Aceto Balsamico Igp


Consorzio tutela balsamico, protezione totale

Matrimonio tra il Consorzio aceto balsamico di Modena e il Consorzio filiera, per proteggere meglio il prezioso prodotto.


Balsamico Igp, Consorzio unico

90 aziende in un ente unico di tutela dell’aceto balsamico Igp, siglato accordo preliminare.