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Il re dei formaggi punta a riconquistare il Giappone partecipando alla fiera dell’agro alimentare

Riparte da Foodex, la più importante fiera asiatica dell’agro alimentare, la scommessa del Parmigiano Reggiano in Giappone. Dopo un 2011 segnato dallo tsunami, che aveva indirettamente provocato un calo del 13% delle esportazioni, il re dei formaggi è pronto a tornare da protagonista sulle tavole del Sol Levante. I primi due mesi del 2012 hanno registrato una ripresa che l’ente di tutela punta ora a consolidare attraverso la partecipazione alla rassegna, che si terrà a Tokyo dal 6 al 9 marzo. Il momento è propizio: i prodotti naturali e di qualità stanno registrando una vero e proprio boom in Giappone e Foodex, con i suoi 100 mila visitatori annuali, è senz’altro la vetrina più indicata per farsi conoscere e apprezzare. In fiera il Consorzio avrà un proprio stand all’interno del quale ospiterà imprese e caseifici, divulgherà materiale informativo e organizzerà assaggi e degustazioni, rivolgendosi sia a potenziali clienti che a chef e ristoratori. Le giornate di Tokyo saranno scandite da incontri nell’ambito dei quali si parlerà anche di contraffazioni legalizzate e di uso improprio del marchio, piaga contro cui il Consorzio si batte da anni.


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