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Tradizione e tecnologia: la vera storia del tortellino e la ricetta doc, accompagnata da video, si può scaricare direttamente dall’App store.

Tradizione da una parte, nuove tecnologie dall’altra. Un binomio perfetto per consacrare il tortellino, piatto principe della cucina modenese e assoluto protagonista delle tavole della festa. Per raccontarne storia e ricetta, quella originale dell’Associazione la San Nicola di Castelfranco Emilia, è stata creata una app, scaricabile direttamente dall’App Store. La ricetta viene spiegata con video e immagini, dalla sfoglia tirata a mano alla preparazione del ripieno fino alla piegatura. In italiano e in inglese per superare i confini nazionali. Un’idea per diffondere ancora di più un piatto di assoluta eccellenza, simbolo di una terra che vanta il numero maggiore di prodotti dop e Igp. La crisi la si combatte anche a tavola.


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